Não gosto de fazer propaganda para ninguém – até porque nunca pediram. Mas gostaria de fazer um loby para que o cachorro-vinagre (Speothos venaticus) seja o novo mascote do blog.

Aí alguém me pergunta: Por quê? Ele é bonito?

Não, ele parece uma mistura de tatu com cobra ou um pincher de apartamento gordinho que cortaram o rabo. Então porque votar nele? Simplesmente, porque ele é uma das espécies mais enigmáticas da fauna brasileira.

O cachorro vinagre ocorre em quase todo Brasil, mas quase ninguém nunca viu. Ameaçados? Provavelmente não, o número baixo de registros parece ser muito mais consequência da sua dificil vizualização – mesmo que ande em grandes grupos. Devido ao sistema de caça cooperativa, conseguem caçar animais de médio e grande porte – mesmo que sejam os menores canídeos do Brasil. Apresentam um rico repertório vocal, sendo possível que imitem vocalizações de suas presas para capturá-las. E o mais interessante: suas pegadas marcam cinco dígitos ao invés de quatro – é mesmo muito estranho.

Por isso, meu amigo, chame seu companheiro de balada. O vizinho que sempre está no elevador. Aquelas centenas de amigos que você jamais viu, mas estão no seu Facebook. Seus seguidores, principalmente aqueles do Twitter. Todas as tiazinhas que oferecem amostras grátis no supermercado. E os cobradores de ônibus que sempre ti xingam por não dar o dinheiro contado. A tia da feira que sempre fala mal das laranjas que você pegou. E também aquela amiga da sua mãe que sempre erra o seu nome. Todos juntos, vamos votar no cachorro vinagre – ele merece!

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Rafael Morais Chiaravalloti, biólogo e mestre em Desenvolvimento Sustentável.

Livro: “Escolhas Sustentáveis: discutindo biodiversidade, uso da terra, água e aquecimento global” com Cláudio Pádua, Editora Urbana, 2011, 169 p.

Site: Café com Sustentabilidade

e-mail: rafaelmochi@gmail.com, Facebook e @R_Chiaravalloti (Twitter).

A pecuária de corte é o mais importante determinante do desmatamento em todo o mundo e, particularmente, na Amazônia. O grande problema dessa forma de ocupação da terra é que, além das emissões de gases de efeito estufa, há, ainda, um enorme desperdício no uso de recursos (ABRAMOVAY, 2011). Destruir florestas para criar grandes rebanhos ou cultivar lavouras voltadas à alimentação animal (caso da soja, por exemplo) é uma verdadeira aposta contra o futuro, mesmo que imediatamente os ganhos privados dessa ocupação sejam imensos. Atualmente, 30% da superfície terrestre dedicados à pecuária eram ocupados, originalmente, por rica biodiversidade (FAO, 2006).

Outro problema ligado à produção animal é o imenso desperdício estabulado, são necessários 9 quilos de produtos vegetais. Um quilo de carne de porco exige mais de quatro quilos de produtos vegetais e para aves a proporção é de quase 2 para um. (ABRAMOVAY, 2011).

Claro que, a atividade humana implica sempre em algum nível a alteração dos ecossistemas. O problema é que a pecuária, é a mais importante responsável direta pela degradação da biodiversidade no planeta. Dos 35 ambientes mais importantes do mundo em riqueza biológica, nada menos que 23 estão ameaçados pela pecuária (FAO, 2006). A problemática ainda se estende quanto ao tratamento que o animal recebe, sendo muitas vezes intensivo e cruel. Os animais vivem pouco e de forma insípida, dentro de gaiolas, baias e estábulos pequenos e superlotados, sem garantia de uma morte de forma humanitária. As condições precárias em que vivem geralmente levam os animais a adoecer seriamente, quando então são administrados antibióticos para mantê-los vivos por tempo suficiente para produzir alimentos (WSPA, 2011).

Algumas boas fazendas de criação extensivas e orgânicas já mantêm seus animais em condições próximas daquelas encontradas em seu ambiente natural, através de: métodos tradicionais de reprodução, o que resulta em melhor resistência a doenças e parasitas; taxa de crescimento normal dos animais, sem o uso desnecessário de antibióticos ou hormônios para aumentar a produtividade; condições que permitem que os animais tenham comportamento normal, evitando assim mutilações como o corte de dentes. Os grandes benefícios da criação extensiva ou orgânica estão sendo reconhecidos na forma da lei. A partir de 2012, o uso de gaiolas para galinhas poedeiras estará proibido em toda a União Europeia (UE) e a partir de 2013, o mesmo acontecerá com as baias para porcas (WSPA, 2011).

Para aqueles que querem aprender um pouco mais sobre alimentação, sustentabilidade e problemas relativos a agropecuária, o site “The Meatrix” ensina tudo isso de forma bem divertida. Ele introduz questões sobre:

– Aditivos;

– Poluição do ar;

– Bem estar animal;

– Antibióticos;

– Biodiversidade;

– Mudanças Climáticas;

– Clonagem;

– Comunidades;

– Laticínios;

– Alimento local;

– Economia;

– Meio Ambiente;

– Indústrias Agrícolas;

– Saúde;

– Hormônios;

– Orgânicos;

Dentre tantos outros assuntos.

Além de aproveitar o site, recomendo que assista a animação “The Meatrix – A verdade sobre a carne”, caso deseje saber o que há por trás dos produtos industrializados de origem animal que consumimos.

Ela faz um trocadilho com a trilogia de sucesso dos cinemas, Matrix – a palavra meat, do inglês, significa carne -, e conta a história de Muupheous, a vaca que já conhece a verdade e oferece a Leo, o porco pertencente a uma pequena criação, a pílula vermelha que revelará tudo que existe na produção em série e nos (maus) cuidados que são feitos aos animais.

The Meatrix é uma animação de 2003 produzida pela empresa de comunicação ambientalista Free Range Studios, que satiriza o filme original para mostrar a realidade por trás das grandes corporações agrícolas. Apesar de não objetivar a divulgação do vegetarianismo, e sim o incentivo ao uso de produtos orgânicos e considerados “caipiras”.

Segue o link do site: www.themeatrix.com

As operações feitas com os animais industrializados são desagradáveis, armazéns lotados confinamento intensamente, é preciso externalizar seus custos na verdade em termos de ameaças à saúde pública, danos ambientais e sofrimento dos animais. Estes problemas têm sido amplamente documentados por governos, universidades e organizações como a Comissão Pew sobre Produção Industrial de Fazenda Animal. No entanto, a influência política da indústria precisa desesperadamente de reformas.

Aqui vai uma ideia: Vamos lançar Corpo de Paz para a agricultura, baseada em 5 sugestões, que os governos devem tratar como questão de urgências. Aqui estão cinco reformas necessárias e viáveis:

1. As leis do Estado devem proteger o bem-estar animal da fazenda. Pesquisas mostram que cerca de 90% dos americanos acreditam que os animais de criação merecem condições de vida. Gaiolas metálicas estreitas para suínos grávidas, gaiolas para vitelos e gaiolas apertadas para galinhas poedeiras devem ser banidas. Na Califórnia, Colorado, Michigan e em vários outros estados já adotaram tais leis.

2. O Congresso deveria proibir o uso excessivo de antibióticos na criação animal. Cerca de 80% dos antibióticos usados ​​nos Estados Unidos a cada ano é na alimentação diária dos animais de fazenda, principalmente para permitir a manutenção dos animais em condições densamente povoadas, o que reduz os custos. Uma pesquisa recente descobriu que a metade da carne testada em lojas de varejo nos EUA está contaminada com infecções por estafilococos, metade dos quais eram resistentes aos antibióticos. A Proibição dos antibióticos sub-terapêuticos na agricultura, como a União Europeia já fez, seria um meio de fazer a nossa  alimentação mais segura.

3. O governo deve aplicar melhor as leis ambientais. As leis ambientais, como o Clean Water Act* abrangem a produção animal. No entanto, os órgãos federais e estaduais têm falhado amplamente no quesito aplicação. Forçando a agropecuária no suporte do seu verdadeiro custo ambiental poderia melhorar a balança econômica a favor de fazendas com rebanhos menores.

4. Os subsídios da agricultura devem melhorar a vida no campo. Um habitat saudável para os animais de fazenda ajuda no desenvolvimento e rendimento dos mesmos. Também existe o núcleo de agricultura ecológica, mesmo oferecendo a promessa de diminuir a  emissão de carbono. No entanto, as atuais políticas agrícolas federais incentivam a não utilizaçãm de  pastagens. É aconselhável métodos baseados em rotação de culturas, que salvaguardam solo, água e ar. Os subsídios à agricultura devem conter incentivos para o campo e exigir que os agricultores sigam os melhores métodos.

5. Os Estados Unidos devem lançar uma  campanha  que incentive  famílias  a morarem no campo  para assim, desenvolver melhor a agricultura. Os USA precisa repovoar a América rural e estimular o emprego benéficos para os jovens. Nossa nação luta contra o desemprego, e a agricultura tradicional está desaparecendo , em parte porque é mais trabalhosa. A Função da próxima geração na agricultura sustentável é ajudae a iniciar novas fazendas poderão ser de iniciativa mais ousada e mais duradoura.

Estas reformas sensatas são financeiramente viáveis, mesmo nos atuais orçamentos fiscais. Eles iriam percorrer um longo caminho para restabelecer um sistema alimentar que é seguro, ecológico e sustentável.

*A Lei da Água Limpa (CWA), estabelece uma estrutura básica para regular as descargas de poluentes nas águas dos Estados Unidos e na regulamentação das normas de qualidade das águas da superfície.

Fonte: Tradução do New York Times <www.nytimes.com>
Postado em 10/05/2011.

Abelha polinizando um girassol.

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